File de Peixe Grelhado com Molho de Limão e Coentro
Sabe aquele jantar que você quer caprichar mas sem complicar muito? Esse filé de peixe grelhado é exatamente isso! O segredo está na simplicidade: um peixe fresquinho, temperado com carinho e grelhado no ponto certo douradinho por fora, mas ainda suculento por dentro.
E o molho? Ah, o molho é pura magia! Imagina o frescor do limão se encontrando com o aroma inconfundível do coentro, tudo juntinho com um fio de azeite bom. É daqueles sabores que te transportam direto para uma mesa de frente pro mar.
Índice
O melhor de tudo é que você vai se sentir bem depois de comer – é nutritivo, leve, mas satisfaz de verdade. Combina perfeitamente com um arrozinho soltinho ou uma saladinha colorida. É o tipo de prato que mostra que comer bem não precisa ser complicado, só precisa ser feito com amor.
Perfeito para uma quinta-feira qualquer que você quer transformar em especial, ou para impressionar alguém querido sem stress na cozinha.
Receita de Filé de Peixe Grelhado com Molho de Limão e Coentro
Ingredientes
4 filés de pescada
1/2 maço de vagem
1/4 xícara de azeite
Sal e pimenta, a gosto
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de coentro fresco, picado
Suco e raspas de 1 limão
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Como preparar filé de pescada grelhado
Tempere em primeiro lugar os filés de pescada com sal e pimenta. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Coloque em seguida os filetes na grelha e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, até que o peixe esteja cozido e opaco. Retire da grelha e reserve.
Numa frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione em seguida a vagem e o alho e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5-7 minutos ou até que os feijões estejam macios.
Em seguida prepare uma tigela pequena, misture o coentro, o suco de limão e as raspas, e uma pitada de sal.
Para servir, coloque a vagem cozida numa travessa e cubra com os filetes de pescada grelhados. Regue com o molho de limão-coentro e por fim, sirva imediatamente.
Desfrute do seu filete de pescada grelhado com vagem e molho de limão-coentro!
Com ingredientes frescos e simples, este prato é fácil de preparar e certamente irá impressionar seus convidados.
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Dicas para preparar o Peixe Grelhado com Molho de Limão e Coentro
Varie os legumes de acordo com sua preferência, incluindo cogumelos, broto de bambu ou qualquer outro vegetal de sua escolha.
Adicione um pouco de gengibre fresco ralado ao refogar os legumes para um toque aromático e picante.
Filé de Peixe Grelhado com Molho de Limão e Coentro
Sabe aquele prato que agrada toda a família? Esse é ele! As crianças adoram o peixinho grelhado, os adultos se apaixonam pelo molho especial, e todo mundo sai da mesa satisfeito e feliz. É daquelas receitas que viram tradição em casa – simples, gostosa e que traz todo mundo pra mesa.
O peixe fica douradinho e suculento, temperado do jeitinho certo. E o molho de limão com coentro? É o toque que faz toda a diferença – fresquinho, aromático e que deixa até quem torce o nariz pro coentro pedindo bis!
É o tipo de jantar que você prepara com amor e serve com orgulho, sabendo que vai arrancar elogios e criar memórias gostosas ao redor da mesa. Combina com qualquer acompanhamento e sempre deixa aquele gostinho de “quero mais”.
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